First Experience

Saya dibesarkan dalam persekitaran kehidupan di taman perumahan..
dulu masa saya kecik2...arwah mama ada la duk sibuk2 time kenduri kawin..
gi tolong menolong jiran2 tetangga yang kenduri...saya masa tu kecik lagi so yang saya tahu cuma main...tapi bila saya dah mula bersekolah..saya ikut mama gi umah2 kenduri...tolong2 isi bunga telur, buat bunga rampai..isi gula2...tapi takdelah pulak ada sesi masak memasak...
tambah bila time saya kawin kan..terus catering semuanya...(sebab arwah mama dah meninggalkan kami selamanya...saya tau kalau arwah mama masih ada..confirm kenduri kawin saya 100% masak sendiri)...ermmmm tapi bila ingat2 balik rasanya masa pakcik saya kawin memang kami masak sendiri kot..tapi saya tak reti apa2 masa tu..takde lah tolong apa2...
so last week saya balik Terengganu...meraikan perkahwinan abg ipar saya (abg mr papa)...
kenduri di sebelah keluarga mr papa hari sabtu..so kami balik sana hari rabu...still takde apa2 lagi yang nak dibuat...khamis tu kami gi kerteh tido umah ayah angkat mr papa...
jumaat balik umah maa baru tgk org duk sibuk...
siang bawang, halia semuanya...pastu rebus ikan tongkol (nak digoreng untuk masa sambal)...
bila saya tgk situasi macam tu..saya pun tak tau apa menu untuk hari kenduri esoknya...
risau gak tgk mcm relax jer...hehehhe(jakun kannn)...
malam tu baru golongan2 lelaki berkumpul melapah daging2...dan anak2 dara plus ibu2 muda berkumpul isi bunga telur...bila saya tanya bila nak masak..maa kata esok pagi...uishhh sempat ke..jemputan makan kul 12...esoknya saya bangun je tido dah riuh rendah kat luar umah...wahhhh ramainya org....

Kawah khas untuk masak nasi..berkali2 masak sebelum diisi dalam tong besar..uishhh cepat rupanya masak nasi dalam kawah ni (silalah gelak..saya memang jakun)...dekat bahagian dalam dapur saya tgk makcik2 duk potong sayur kacang, pisang dan jantung pisang...uishhh nak masak apa nih...yg saya tahu jantung pisang buat ulam je...hehheheh...
saya pun tolong2 lah sikit2 potong carrot untuk buat acar..tapi sekejap je pastu aisy bangun tido..dah takleh buat apa...(alasan)...hahahahhaah...

Nih pisang dan apa2 ntah lagi yang berkaitan dengan pisang..batang2 yang lembut kot...ntah saya pun tak arif sangat...buat masak lemak kuah putih...(alesha makan nasi 4x tambah sebab makan dengan kuah lemak putih nih)...

kawah gulai daging...sekor lembu tu...buat gulai...aduhhhh sedap sungguh..
menggelegak panas makan dengan nasi...perghhh nikmat....

Khemah2 memasak..semua sibuk..tapi saya memang sangat kagum..bukan ramai sangat pun yang tolong memasak..tapi semua dapat disiapkan sebelum jam 12..memang sangat mengkagumkan....cayalah mokcik2 dan pokcik2 Durian Mentangau..thumbs up ....

Inilah rupanya jantung pisang yang siap dimasak..org terengganu kata masak "khesek" tak tau betul dok ejaan...saya ingat buat kerabu..rupanya ada kuah2 jugak...kena masak atas dapur jugak...tapi sangat sedap tau.....

Inilah semua menu yang dihidangkan ketika kenduri...

~ Gulai daging (ada gear box semua tau)..
~ pisang masak lemak putih (Pisang juga milik maa dan ayah)
~ Khesek jantung pisang (jantung pisang pun diambil di kebun maa dan ayah)
~ Sayur kacang panjang goreng kicap campur hati lembu (sayur ditanam sendiri oleh maa dan ayah)
~ acar timun carrot (timun juga ditanam sendiri oleh maa dan ayah)
~ sambal ikan aya (ikan tongkol)
~ Ikan masin
~ sambal belacan

MEMANG TERBAEKKKKK LAH.....

Kiranya yang dibeli cuma ikan aya, Lembu (daging), ikan masak merah...
makanan berasaskan tanaman / sayuran semuanya hasil kebun maa dan ayah...

sebelum kenduri saya punya duk fikir menu apalah maa nak buat untuk kenduri..
dah hari kenduri...nahhh amik...banyak gilos dan semuanya hasil tanaman sendiri...
cayalah...