Sunday, August 30, 2009

RESEPI KUAH KACANG KAK SYABAR

Alhamdulillah..hari ni saya dapat sempurnakan juga ibadat puasa..
walaupun agak mepeh...penat mengemas rumah dan bilik2 di rumah abah ni..
apa yang perlu dibuang di buang..yang mana perlu dikekalkan..dikekalkan..
baju2 lama dan agak boleh disedekahkan diasingkan dalam beg plastik..
yang mana dah bertukar warna kuning dan koyak akan dibuang...
penat sangat2..tapi puas hati tgk semuanya kemas dan teratur..
thanx to achik n mr papa..yang sangat komited dengan tugas...
siap ubah almari2 lagi...
so sudahnya berbuka hari ni sangat simple..since kuah kacang semalam ada lagi..
abah beli tauhu (tokua) sumbat ngan sedikit sayur2an...
sambal tumis udang n petai...sup ayam..
kuih muih saya beli sikit2 di PARAM...
Memandangkan ada kengkawan yang inginkan resepi ini..
so disini saya sertakan resepi setelah diluluskan sendiri oleh pemiliknya...
"tak salah ilmu yang baik sama2 kita kongsikan..ye tak??"
Tapi kan kengkawan..kak syabar takde bagi sukatan betul2 tau..
dia just mentioned bahan2 jer..so sukatan tu silalah ikut sedap tangan yer...

BAHAN A (BAHAN KERING n TUMIS)
Cili Kering - digoreng dalam kuali sebelum dikisar kering
(jgn masukkan air guna blender kering)..so nanti dapat serbuk cili aahh kiranya
Udang kering dikisar kering
Bawang merah - dimayang halus
kulit kayu manis
bunga lawang dan bunga cengkih
Kacang Tanah (ditumbuk/kisar)

BAHAN B (BAHAN BASAH)
Gula kabung plus Gula Merah (Dimasak atas api kemudian ditapis)
Bawang besar, lengkuas (saya kisar semua sekali)
Serai dititik
Santan Pekat
Kerisik
Galam/gula/asam keping

CARA MEMBUATNYA
1. Tumis bawang, kulit kayu manis, bunga lawang n bunga cengkih sehingga naik bau..
2. Masukkan cili dan udang kering, tumiskan sehingga betul2 masak..
3. Masukkan bawang besar n lengkuas yang dikisar, tumis lagi kemudian masukkan air gula kabung n gula merah...biarkan sehingga mendidih..masukkan serai..asam keping, gula (boleh dikurangkan) dan garam sesedap rasa
4. Bila dah cukup mendidih baru masukkan kacang tanah kemudian masukkan santan pekat dan kerisik....biarkan atas dapur sehingga betul2 masak..kemudian bolehlah dimakan...

Nak makan ngan tauhu sumbat boleh, nasi himpit, sate, cucur udang..semuanya boleh...
heheheh..kak syabar kalau salah tolong betulkan...

Hari ni juga saya check up..alhamdulillah..baby dah ready nak keluar...
cuma saya rasa baby ni duk tahan nak bagi umie dapat puasa dulu..
hehehhe..so next week kena repeat check up lagi...dalam minggu ni doc pesan..kalau ada turun tanda apa2 terus gi hospital...berdebar plak rasa...
doakan saya ye kengkawan...



6 memo menunggu dibaca:

.zara. said...

hehe.. macam chef la sis...
hikhik~ huuuu!
baby da nk kluar ek...
musti besh!
hope semuanya ok ek!

TiNiE said...

syukur sone..
berjaya gak berpuasa dari sehari ke sehari...
tahniah dan syabasss

SYAbAR said...

Kalau baby boy, rasanya dia tak tunggu due date. Baby sure nak duit raya.... boleh gitu!!!

Diamilikku said...

Zara : akak memang cita2 nak jadi chef..tapi tak kesampaian...hehehehhe...baby nak kuar sambut raya...

Kak Tini : alhamdulillah...diberikan kekuatan...kalau tak kuat memang tak terlarat sone nak posa...

Kak Syabar : hurmm betul gak tu..baby nak jumpa aunty min kot raya nih kan...heheheheh

SYAbAR said...

Untuk lebih uuummmppphhhh, ramaskan sedikit bawang goreng dan tabur di atas kuah kacang.

Nak simpan lama, kuah kacang jgn ditabur bawang goreng dulu. Bila panaskan dan nak makan baru tabur.

Ibu Aunis said...

sue, kalo ko kate menu berbuka ko 'simple'..aku mmg tak pernah nak percaya! huh (merajuk ni main2kan aku jer..)..lebih 3 jenis menu tu..

hahahha...aku jeles sbb simple ko kire tak simple..hahaha..;)

anyway thanks resipi tuh..tapi kalo raye jatuh 22hb selasa kirim salam la ade masakan raye..huh..;) hari meeting ngan sv kan..hehe..tapi yg best pakai baju raye time tuh! gerenti semua mandang nnt ngan kurung purple ku..kuikui.. tapi kan biasanye (dah 2 tahun berturut: UK raye sehari awal dr Mesia! ehehe..bleh la ku masak sambal kacang ni)

All the best tuk ko. Kalo bersalin awal pagi raye..haru! bg nama syawal la plak kat baby..hehehe..eh aku gurau jer..apepun, bila masa dah ditentukanNya moga ko akan dipermudahkan segala urusan..All the best!

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin